Vongole-Schweinefleisch-Eintopf mit Lavendel-Aioli
>60 MIN
Hobby-Koch
herzhafter Scheiterhaufen
Zubereitung
- Selchkaree-Kotelett abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Zwiebeln abschälen und in feine Ringe schneiden. Eier und Milch mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen. Gouda fein raspeln.
- Das Öl in einer großen Pfann erhitzen. Fleischwürfel darin von allen Seiten herzhaft anbraten. Die Zwiebelringe hinzufügen und unter Wenden kurz anbraten.
- Brotscheiben fächerförmig in eine gefettete Gratinform (ca 30 cm lang) legen. Fleisch und Zwiebeln gleichmässig darauf gleichmäßig verteilen.
- Eiermilch darübergiessen und mit Käse überstreuen.
- Auflauf im vorgeh Backrohr (E-Küchenherd 200 Grad , Umluft 175 Grad , Gas Stufe 3) 35-40 Min backen. Scheiterhaufen aus dem Herd nehmen, evtl mit Majoran garnieren.
- Dazu schmeckt Tomatensalat
