Karottenbrot
>60 MIN
Profi-Koch
Karotten-Körndlbrot
Zubereitung
- Für das Karotten-Körndlbrot alle Zutaten gut vermischen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen und 30 min rasten lassen.
- Im vorgeheizten Backrohr (200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft) 30 Minuten backen, dann mit Backpapier abdecken, weitere 30 Minuten backen.
- Im ausgeschalteten Rohr 10 Minuten rasten lassen, dann herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Hilfe des Backpapiers das Brot aus der Form heben und das Karotten-Körndlbrot auf einem Kuchengitter mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Tipp
Das Karotten-Körndlbrot ist sehr sättigend und bleibt lange saftig.
