Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelaufstrich
Zubereitung
- Kartoffeln kochen und auskühlen lassen.
- Anschließend schälen und durch die Kartoffepresse drücken oder sehr fein zerstampfen.
- Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch mit Joghurt, Sauerrahm und Schnittlauchröllchen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Dieser Aufstrich eignet sich auch wunderbar zum Verwerten von übriggebliebenen Kartoffeln vom Vortag.
worauf streicht man eigentlich diese Masse? Auf Brot wohl eher nicht.
sehr schmackhaft
bei mir kommt mehr Sauerrahm rein und eine Prise Kreuzkümmel zum Abrunden.
gut
sehr gut