Getrüffeltes Perlhuhn mit Fenchel-Couscous gefüllt
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbis-Granatapfel-Gröstl
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kürbis-Granatapfel-Gröstl den Kürbis und die Kartoffel schälen und in 1x1 cm große Würfel schneiden.
- Die Schalotten und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne heraus drücken, die weißen Häutchen entfernen.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Schalotten, den Knoblauch und den Kürbis darin knusprig anbraten. Am Schluss die Granatapfelkerne und die Minzeblätter dazugeben.
- Das Kürbis-Granatapfel-Gröstl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren Sie das Kürbis-Granatapfel-Gröstl zur geräucherten Hühnerbrust mit Feta.
Kartoffeln fehlen bei den Zutaten, wieviele?
Wieviele Erdäpfel soll man nehmen? Seh das gar nicht bei den Zutaten.
eine interessantes Gröstl!
wow