für Abenteurer Suppe Steiermark Rezepte

10 Rezepte zu für Abenteurer Suppe Steiermark

Klassische Flecksuppe

Zwiebeln und Speck in Schmalz goldgelb anrösten, mit Mehl stauben (die Masse soll cremig sein) und hellbraun rösten. Hitze verringern, Paprikapulver und...

Hobby-Koch

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Salonklachelsuppe

Die in Scheiben geschnittenen Schweinshaxeln in kaltem Wasser mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Salz und der halben Menge Essig (ca. 4 cl) zustellen,...

Hobby-Koch

(52 Bewertungen)

Klachelsuppe

Die Schweinshaxen unter fließendem Wasser waschen und in ausreichend viel kaltem Wasser aufstellen. Suppengemüse, Wacholderbeeren, Pfefferkörner,...

Hobby-Koch

(78 Bewertungen)

Steirische Kuttelflecksuppe

Kuttelfleck gründlich waschen, gut mit Salz abreiben, mit kochendem Wasser überbrühen und noch einmal kalt abwaschen. Mit kaltem Wasser zustellen, aufkochen...

Hobby-Koch

(32 Bewertungen)

Klare Gamssuppe

Die Gamsknochen und die in Stücke geschnittene Gamsbrust im Rohr in wenig Fett anbraten. In einer Kasserolle das Wurzelwerk und die Zwiebeln, ebenfalls in...

Hobby-Koch

(36 Bewertungen)

Fischbeuschelsuppe auf Steirische Art

Das Wurzelwerk schälen (Schalen aufheben!) und fein reiben. Gräten, Fischkopf und Flossen in kaltem Wasser aufstellen. Wurzelwerk-Schalen beifügen, mit einem...

Hobby-Koch

(28 Bewertungen)

Beuschelsuppe

Für die Beuschelsuppe das Beuschel in 1 Liter Wasser gemeinsam mit dem Wurzelwerk sowie den Gewürzen weich kochen. Abkühlen lassen und fein schneiden oder...

Profi-Koch

(234 Bewertungen)

Stainzer Flecksuppe

Die sauber geputzten Kutteln in 1,5 l Wasser mit Wurzelwerk, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Piment und einem Schuss Essig so weich kochen, dass sie mit Daumen...

Hobby-Koch

(24 Bewertungen)

Klachelsuppe aus dem Joglland

Die Schweinshaxeln in Salzwasser geben, mit einem Schuss Essig säuern und Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferkörner sowie Wacholderbeeren beifügen. Die...

Hobby-Koch

(19 Bewertungen)

Steirische Weinsuppe (süss)

Weißwein mit Zimtrinde, Gewürznelken, Neugewürz, Zitronenschale und Zucker aufkochen und einige Zeit ziehen lassen. Eidotter mit ein wenig kaltem Wasser und...

Eier-Koch

(24 Bewertungen)