Schlinser Fondue
Den Käse reiben. Fonduetopf rundum mit einer leicht angedrückten Knoblauchzehe einreiben. Wein in den Fonduetopf gießen, Käse zugeben, gut vermengen und...
Hobby-Koch
Vorarlberg Weihnachten Rezepte
10 Rezepte zu Vorarlberg Weihnachten
Gebratene Ente mit Maronisauce
Für den Entenbraten die Ente waschen, trockentupfen sowie innen und außen kräftig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Eine verschließbare, feuerfeste Form...
Hobby-Koch
Weihnachtstruthahn
Für den Weihnachtstruthahn Innereien und Hals beiseite legen. Truthahn innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.Für die Fülle das Brät ausdrücken...
Profi-Koch
Hirschrücken mit Morchel-Wacholdersauce
Vom gut zugeputzten Hirschrücken alle Häutchen entfernen, Speck in längliche Streifen schneiden und Rücken damit spicken. Rundum gut mit Salz, Pfeffer und...
Profi-Koch
Krampampelen
Für die Krampampelen zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen.Alle Zutaten zu einem eher klebrigen Teig...
Hobby-Koch
Felchenkaviar auf Ofenkartoffeln
Kartoffeln gut waschen und in der Schale in eine feuerfeste Form setzen. Leicht mit Salz bestreuen und im Backrohr bei 200 °C je nach Größe 40 bis 50 Minuten...
Hobby-Koch
Walsertaler Krautkrapfen
Für die Walsertaler Krautkrapfen aus Mehl, Eiern, etwas Wasser und einer Prise Salz einen Nudelteig kneten und diesen abgedeckt rasten lassen.Für die Fülle...
Hobby-Koch
Gefüllte Mistkratzerle (Stubenküken)
Mistkratzerle waschen, trockentupfen, mit Salz sowie Pfeffer innen und außen gut würzen. Innereien sowie geputzte Eierschwammerln klein schneiden. Zuerst...
Hobby-Koch
Gefüllte Weihnachtsflädle
Für die Flädle zunächst aus Mehl, Milch, Eiern, einer Prise Salz und Öl einen dünnflüssigen Palatschinkenteig anrühren. In einer passenden Pfanne nacheinander...
Eier-Koch
Schokoguetsle
Die Eier trennen und die Semmelbrösel mit Rum tränken. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Schnee mit Zucker, Mandeln, Schokolade, getränkten Semmelbröseln sowie...
Eier-Koch