Linzer Augen
>60 MIN
Hobby-Koch
Linzer Kekse
Zubereitung
- Für die Linzer Kekse Butter, Staubzucker, Nelkenpulver, geriebene Haselnüsse, Mehl und Eierlikör zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten, den man dann kühl stellt.
- Nach einigen Stunden den Teig durchkneten und auf Mehl ausrollen. Eine runde Ausstechform mit Wellenrand nehmen und Kekse ausstechen, die Hälfte davon mit einem Herz in der Mitte.
- Zwei Backbleche mit Papier auslegen und auf einem Blech die ganzen Scheiben, auf dem anderen Blech die Scheiben mit dem Herzförmigen Loch auflegen. Im Umluftherd bei 160 Grad etwa 8 Minuten backen.
- Oberteile der Kekse mit Staubzucker bestreuen, dann die Kekse mit Marmelade zusammenkleben.
Tipp
Die Linzer Kekse kann man auch mit Marillenmarmelade füllen.
