Ripperl in Biermarinade
>60 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Schweinsplätzli mit Mango-Sauerkraut
Zubereitung
- Alle Marinadezutaten verrühren. Fleisch ein paar Stunden darin einmarinieren.
- Für das Sauerkraut die Zwiebel im heissen Öl andünsten. Sauerkraut, Ingwer und Fruchtsaft hinzufügen, würzen. Zugedeckt derweil zirka Sechszig Min. weich gardünsten. Peporoni und Mango zum Sauerkraut Form, alles zusammen weitere zehn Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Schweinsplätzli aus der Marinade nehmen und gut abrinnen. Im heissen Öl auf beiden Seiten rösten, mit dem Sauerkraut anrichten.
- Mit Spätzli bzw. chinesischen Nudeln zu Tisch bringen.
sehr delikat