Mohntorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohntorte mit weißer Schokoglasur
Zubereitung
- Für die Mohntorte mit weißer Schokoglasur zuerst das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Staubzucker und Zitronenschale schaumig mixen. Nach und nach das Mohnöl zugießen.
- Mit dem Schlagobers nochmals kurz mixen. Mohn, Rum und Volkorndinkelmehl untermischen. Den Eischnee vorsichtig unterheben. In eine befettete, bemehlte Springform streichen. Bei ca. 170 °C backen.
- Erkalten lassen. Für die Glasur das Kokosfett schmelzen und darin die weiße Kuvertüre ebenfalls schmelzen (nicht zu heiß) den Saft der halben Limette dazugeben und über die Torte streichen.
- Mit Kokosflocken bestreuen.
Tipp
Die Mohntorte mit weißer Schokoglasur mit einer oder mehreren Physalis oder anderen Früchten verzieren.
gute Idee