Birnen-Mohnkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Mohntorte
Zubereitung
- Für die Mohntorte Milch aufkochen, leicht salzen und den Mohn damit übergießen, auskühlen lassen. Eier trennen, Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und den Dottern schaumig rühren. Die Mohnmasse dazumischen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Mohnmasse heben.
- Den Teig in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Die erkaltete Torte mit Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Wer möchte bestreut die Mohntorte noch mit gehackten Nüssen oder verziert sie beliebig.
