Grundrezept Mürbteig (1-2-3 Teig)
>60 MIN
Hobby-Koch
Orangenmürbteig
Zubereitung
- Für den Orangenmürbteig Mehl in eine Rührschüssel füllen. Orange abreiben und das Abgeriebene zum Mehl geben. Staubzucker dazu geben. Eier trennen und die Dotter in die Mehlmischung gleiten lassen.
- Kalte Butter würfelig schneiden und dazu geben. Mit Salz und Orangensaft zu einem Mürbteig kneten. Den Teig in einem kalten Raum mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Anschließend beliebig weiterverarbeiten.
Tipp
Der Orangenmürbteig eignet sich für Kekse oder aber auch für Tortenböden.
