Knusprige Leberkäsewürfel mit Paprika-Mayonnaise
15–30 MIN
Eier-Koch
Panierter Leberkäse
Zubereitung
- Zunächst den Leberkäse in vier gleichgroße Scheiben schneiden.
- Kornspitz im Blender fein mahlen.
- Leberkäsescheiben in Mehl wenden, dann durchs verquirlte Ei ziehen und zum Schluss mit den Kornspitzbröseln panieren.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und die panierten Leberkäsestücke bei ungefähr halber Hitze rundum schön braun backen.
- Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Dazu passt wunderbar Erdäpfelsalat. Statt Kornspitzbrösel sind auch Semmelbrösel zum Panieren geeignet.
fast so gut wie ein Wiener Schnitzel