Petersilienpesto mit Aquafaba
5–15 MIN
Hobby-Koch
Paranuss-Pesto
Zubereitung
- Den Parmesan reiben und mit Paranüssen, Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer pürieren.
- Falls das Pesto zu fest ist, noch nach und nach etwas Olivenöl hinzufügen.
- Gegebenenfalls nachwürzen.
Die Videoanleitung dazu finden Sie hier.
Tipp
Das Pesto schmeckt köstlich zu Pasta, zu Käse oder als Brotaufstrich.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man dieses Pesto Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Jetzt ist Bärlauch-Zeit - passt prima !
Cashewnüsse
Ganz einfach den Thymian weglassen - (=Hustensaft ) - und frische Frühlingskräuter nehmen.
die Paranüsse durch Macadamias ersetzen
verfeinern mit Bohnenkraut