Feta-Zitronen-Kartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Putengeschnetzeltes mit Avocados
Zubereitung
- Mandarinen abrinnen, den Saft auffangen. Avocados halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Die Lauchzwiebeln reinigen und in feine Streifchen zerteilen. Cherrytomaten vierteln.
- Aus Öl, Saft einer Zitrone, ein klein bisschen Mandarinensaft, Salz und Pfeffer eine Blattsalat- sauce rühren. Mit Lauchzwiebeln, Avocado, Mandarinen und Paradeiser vermengen und ziehen.
- Das Fleisch in zarte Streifen schneiden und würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch gut anbraten. Fix für Fleischpfanne hinzfügen, unter Rühren erhitzen und in Taco-Schalen befüllen.
- Den Blattsalat in die ausgehöhlten Avocadohälften befüllen und mit dem Geschnetzelten zu Tisch bringen.
- Zuspeise: Tortillas.
Etwas Knoblauch dazu