Reste-Becherbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Quinoa-Chia-Brot
Zubereitung
- Für das Quinoa-Chia-Brot zunächst Chia mit dem Wasser in eine Schüssel geben und ein paar Stunden ziehen lassen, bis es eine glitschige Konsistenz hat. Quinoa mit dem Wasser ca 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Danach entweder in einer Brotbackmaschine nach und nach alle Zutaten beimengen und je nach Belieben hell, mittel oder dunkel backen lassen.
- Oder die Brotmischung mit dem Wasser und dem Salz in einer Küchenmaschine kneten. Nach und nach das Öl, Quinoa und Chia einrühren. In eine Form, welche mit Butter/Mehl ausgestrichen ist, füllen. Backrohr auf ca. 50 °C vorheizen und das Brot 1 Stunde gehen lassen.
- Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze einschalten und das Quinoa-Chia-Brot 40-60 Minuten backen, je nachdem, wie dunkel man es haben will.
Tipp
Servieren Sie zum Quinoa-Chia-Brot selbstgemachte Aufstriche.
