Rindsschnitzel (gefüllt)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rindsschnitzel
Zubereitung
- Für die Rindsschnitzel die Schnitzel auf beiden Seiten etwas salzen und gut bemehlen. In einer breiten, flachen Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel nacheinander auf beiden Seiten scharf anbraten und auf einem Teller zur Seite stellen.
- Nun ca. 300 ml Wasser in die leere Pfanne gießen und mit einem Kochlöffel die Röstrückstände vom Pfannenboden lösen. Die Suppenwürfel und den Senf dazugeben und gut verrühren.
- Die Schnitzel wieder in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder kontrollieren, ob etwas Wasser nachgegossen werden sollte, bevor es anbrennt.
- Die Rindsschnitzel mit Nudeln nach Wahl und Preiselbeeren servieren.
Tipp
Die Rindsschnitzel sollten dünn geschnitten sein und nicht dünn geklopft, weil sie durch das Klopfen während dem Kochen zäh werden.
immer wieder sehr gut