Spiegelei-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Rumschnitten
Zubereitung
- Für die Rumschnitten Dotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eiklar steif schlagen und mit den Nüssen, Schokolade, Mehl und Backpulver sehr vorsichtig unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
- Noch heiß mit Ribiselmarmelade bestreichen. Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Rumschnitten damit glasieren.
Tipp
Statt der Zuckerglasur kann man für die Rumschnitten auch Schokoladeglasur oder Punschglasur verwenden.
sehr gut
super lecker
eines meiner Lieblingsrezepte
schmecken ausgezeichnet
Mir gehen die Kerne in der Ribiselmarmelade auf die Nerven. Habe deshalb Marillenmarmelade genommen, und das hat sehr gut geschmeckt. Werde beim nächsten mal Orangenmarmelade probieren, die ist herber!