Karfiolcremesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Karfiol-Cremesuppe
Zubereitung
- Für die Karfiol-Cremesuppe Karfiol, Karotte und Zwiebel (grob) kleinschneiden, Ingwer kleinschneiden, Knoblauchzehen pressen (oder auch kleinschneiden).
- Alles in Öl anschwitzen und anschließend in wenig Wasser weichdünsten. Gemüße pürieren, mit Suppe aufgießen, aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
- Cayennepfeffer nach gewünschter Schärfe zufügen.
Tipp
Umso länger der Cayennepfeffer mitkocht, umso schärfer wir die Karfiol-Cremesuppe!
