Wiener Schnitzel à la Sacher
15–30 MIN
Eier-Koch
Schnitzel nach meiner Art
Zubereitung
- Für die Schnitzel Schnitzelfleisch klopfen, salzen und mit Senf bestreichen. Ei mit Milch in einem Suppenteller verschlagen. Fleisch in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Brösel wälzen.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, paniertes Fleisch einlegen und schwimmend beidseitig goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen.
Tipp
Zum Schnitzel passen Petersilienkartoffel und Preiselbeeren.
ganz einfach und klassisch, sehr gut