T-Bone-Steaks mit Speckbohnen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Das T-Bone-Steak sollte auf jeden Fall Raumtemperatur haben, sonst gart es nicht gleichmäßig durch und der Biss ist nicht so schön.
Ein U.S. T-Bone-Steak von 700 Gramm braucht natürlich entsprechend länger. Bei einem 700 g T-Bone Stück kann man rund 5 Minuten pro Seite anbraten.
Dann 5 Minuten entspannen lassen und dann bei 80 Grad (ähnlich wie beim Niedrigtemperaturgaren) rund 8-10 Minuten im Ofen schonend durchgaren und entspannen lassen.
sehr schmackhaft
ich liebe T-Bone Steaks, ein absolutes Highlight unter den Steaks !