Topinamburcremesuppe mit gebratener Kalbsleber und Walnussöl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel
Zubereitung
- Für die Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel Zwiebel und Lauchstreifen in Butter glasig andünsten, den Topinambur hinzufügen.
- Mit der klaren Suppe aufgießen, Knoblauch und Majoran hinzufügen und alles zusammen 15 Minuten kochen.
- Mit Muskatblüte, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, mit dem Schlagobers verfeinern und mit dem Pürierstab gut pürieren.
- Die Käsewürfel und die Majoranblättchen hineinstreuen und die Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel servieren.
Tipp
Die Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel kann auch mit Gemüsesuppe zubereitet werden.
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