Weichsel-Kaltschale mit Topfencreme

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Weichsel-Kaltschale mit Topfencreme die Weichseln entkernen und mit Rotwein, Zimt, Nelken sowie etwas Honig und/oder Zucker in einem Topf langsam erhitzen.
    Bei sehr geringer Hitze 5–10 Minuten ziehen lassen.
  2. Puddingpulver mit sehr wenig Wasser anrühren, unter die Weichseln rühren und einmal kurz kräftig erhitzen.
    Vom Herd nehmen, mit einem Schuss Rotweinlikör abschmecken und die Weichseln kalt stellen.
  3. Inzwischen in einer Schüssel die Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
    Topfen und Crème fraîche untermengen, gut verrühren und mit einem Schuss Rum und etwas Zitronensaft abschmecken.
    Ebenfalls kurz kalt stellen.
  4. Dann die Topfencreme in vorgekühlten Gläsern anrichten, die kalten Weichseln darüber verteilen und mit je 2 Biskotten garnieren.
  5. Etwas Schokolade darüber reiben und die Weichsel-Kaltschale mit Topfencreme zusätzlich mit frischer Minze garnieren.

Tipp

Die Weichsel-Kaltschale mit Topfencreme lässt sich sehr gut vorbereiten und ist schnell gemacht - sie ist also das ideale Dessert für Besuch!

Für einen besonderen Hingucker können Sie die Creme auch mit selbstgemachtem Schokodekor verzieren:

Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie kunstvolle Schokoverzierungen ganz leicht selbst herstellen können!

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21 Kommentare „Weichsel-Kaltschale mit Topfencreme“

  1. retire
    retire — 4.10.2015 um 20:07 Uhr

    superrrrr

  2. mallisylvie
    mallisylvie — 11.10.2023 um 07:27 Uhr

    gut

  3. franziska 1
    franziska 1 — 10.6.2022 um 19:53 Uhr

    sehr köstlich

  4. Huma
    Huma — 17.8.2017 um 07:02 Uhr

    Ein leckeres Dessert, welches ich aufgrund des Alkoholes nur Erwachsenen serviere. Wenn ich dieses Dessert für Kinder mache, verwende ich statt Wein Weichselsaft und statt Rotweinlikör etwas Weichselsirup.

  5. ingridS
    ingridS — 20.3.2017 um 16:17 Uhr

    Auch mit Kirschen oder Erdbeeren ein Genuss!

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