Selleriesuppe mit Schinkenspeck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Weißweinsauce
Zutaten
Zubereitung
- Butter erhitzen und darin Zwiebeln und Champignons hellbraun dünsten. Räucherspeck kleinwürfelig schneiden, anrösten, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit dem Mixstab Weißwein, Salz, Pfeffer und Petersilie einrühren. Noch kurz durchkochen lassen.
Tipp
Die Sauce für leichte Fischgerichte.
