Hagebuttenlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenlikör
Zubereitung
- Für den Zwetschkenlikör die Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und in ein Ansatzgefäß geben. Kandiszucker, Zimtstangen, Sternanis und Kardamomkapseln dazu geben.
- Orange heiß waschen, die Schale großzügig abschneiden und ebenfalls ins Ansatzglas geben. Mit dem Grappa aufgießen und gut verschlossen etwa 4 Wochen ziehen lassen.
- Zwischendurch immer wieder schütteln. Danach abseihen und in Flaschen abfüllen, noch einmal weitere 4 Wochen in den Flaschen belassen.
Tipp
Der Zwetschkenlikör eignet sich als nettes Mitbringsel und eignet sich zum Verfeinern von Desserts und auch zu Käse passt er gut.
