Grammelknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Bulgursalat Türkische Art
Zubereitung
- Den Bulgur in die kochende, mit Tabasco gewürzte, Gemüsesuppe Form und kurz zum Kochen bringen. Kochtopf von dem Küchenherd nehmen und in zirka 20 min quellen.
- Überschuessige klare Suppe abschütten und den Bulgur ein klein bisschen abtupfen.
- Paradeismark, Aceto Balsamessig und Olivenöl glatt rühren und mit dem Bulgur mischen.
- Paradeiser und die entkernte Gurke würfelig schneiden. Paprika in feine Streifchen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse vorsichtig in den Bulgur untermengen und gut duchziehen.
- Bei Bedarf mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Petersilie klein hacken und vor dem Servieren in den Blattsalat untermengen.
