Scholle in Cornflakes-Panade mit Tomatensalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fisch in Dill-Kräutersauce
Zutaten
Zubereitung
- Für den Fisch diesen noch im gefrorenen Zustand mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitrone würzen und etwas stehen lassen.
- Für die Sauce eine helle Einbrenn zubereiten und mit Milch und Weißwein aufgießen und aufkochen lassen. Anschließend mit viel Dille, Kräutern sowie etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Fisch auf jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten lassen.
- Den fertigen Fisch herausnehmen und mit der Sauce übergießen.
Tipp
Dieses Fisch Rezept kann mit einer beliebigen Sorte Fisch zubereitet werden!
Schmeckt wirklich sehr gut!
Ich mache die Fischsauce seit ein paar Jahren mit Fischwürze. Leider gibt es diese nur in den südlichen Ländern zu kaufen.
Schmeckt uns immer wieder gut.
schmeckt hervorragend
und als Beilage dazu Basmati & Wildreis und ein kühles Glas Riesling