Gefüllte Paradeiser
>60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Paradeiser mit Hirse
Zubereitung
- Für gefüllte Paradeiser 10 g Pflanzenmargarine erhitzen, geschnittene Zwiebel darin andünsten. Die gewaschene und wieder getrocknete Hirse zugeben.
- Einige Minuten mitdünsten, dann mit der kochenden Suppe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Flamme 20 Minuten garen. Paradeiser aushöhlen, leicht salzen und pfeffern.
- Champignons blättrig schneiden und in heißer Pflanzenmargarine einige Minuten dünsten, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben.
- Die gekochte Hirse mit den Pilzen vermischen und in die Paradeiser füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. In eine gefettete Auflaufform setzen und bei 180 °C ca. 30 Minuten überbacken.
Tipp
Gefüllte Paradeiser schmecken auch mit Fetakäse bestreut überaus köstlich.
Statt Margarine nehme ich lieber echte Butter.