Grießknödel als Suppeneinlage
15–30 MIN
Eier-Koch
Grießnockerl
Zubereitung
- Für die Grießnockerl uuerst die weiche Butter schaumig schlagen und das Ei hinzufügen. Mit einer Prise Salz abschmecken, den Weizengrieß hinzugeben und gut vermengen.
- Danach für 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu Nockerl formen und in der Rindssuppe für 10 Minuten kochen lassen.
- Die Herdplatte ausschalten und für weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Mit zwei Esslöffel lassen sich die Grießnockerl leichter formen.
Ich würze die nockerl noch mit frischer muskatnuss