Schwammerlsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Herbsttrompetensauce
Zubereitung
- Für die Herbsttrompetensauce die Pilze putzen, klein schneiden und im Olivenöl anrösten. Klein geschnittenen Zwiebel dazu geben und so lange mitrösten bis sie glasig ist.
- Soja Cuisine mit dem Mehl mischen und zu den Pilzen gießen. Thymian dazu geben, salzen und ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit frischer Petersilie oder Dille bestreut servieren.
Tipp
Herbsttrompeten haben einen intensiven Geschmack und eignen sich hauptsächlich als Würzpilze.
Die Herbsttrompetensauce passt gut zu Nudeln oder Knödeln.
fantastisches Gericht