Saiblingsfilet mit Risotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zum Saiblingsfilet mit roten Rüben passt Kartoffelpüree. Beim Confieren ist es wichtig, dass die Temperatur zwischen 70 °C und 80 °C liegt, sonst wird der Saibling trocken, daher sollte man unbedingt ein Küchenthermometer verwenden.
mit dem Kernöl eine sehr gute Variante
Was macht man mit dem Kernöl nach dem confieren? Muss man das entsorgen?
lecker
wow - tolles Rezept
Klasse Rezept, toll Zubereitung, die nachahmungswürdig ist ! Danke für die Inspiration.