Wraps
30–60 MIN
Hobby-Koch
Jägerkoteletts - Jägerschnitzel
Zubereitung
- Jägerkoteletts (Jägerschnitzel)nennt man Rehkoteletts (Rehschnitzel), die wie im vorherigen Rezept nur schnell gebraten, aber mit Pilzen und Schlagobers verfeinert werden Die Koteletts in der heissen Butter von beiden Seiten schnell braun rösten und sie dann auf eine gut heisse Platte legen bzw. Warm halten. In das Butterschmalz Form Sie zu Beginn die Schwammerln und sie bei geschlossenem Deckel 1 bis 2 min durchdämpfen. Danach Form Sie das Schlagobers dazu, rühren das Ganze gut um und zu Tisch bringen die Koteletts mit dieser Sauce übergossen. Als Zuspeise anbieten Sie breite Spatzen beziehungsweise Nudeln sowie in Wein gedünstete Äpfel, gefüllt mit Preiselbeeren
immer wieder sehr gut
schmeckt hervorragend