Beilage Gegart Kärnten Rezepte

11 Rezepte zu Beilage Gegart Kärnten

Erdäpfelknödel

Für die Erdäpfelknödel die gekochten, ausgekühlten Erdäpfel schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Weizengrieß, Mehl und Salz locker vermischen....

Hobby-Koch

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Erdäpfelschneck

Für den Erdäpfelschneck die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Gemeinsam mit Mehl, Grieß, der zimmerwarmen Butter, Eidotter und...

Hobby-Koch

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Bertram-Fingernudeln

Für die Bertram-Fingernudeln die gekochten, geschälten Erdäpfel noch warm durch die Erdäpfelpresse drücken. Mehl, Weizengrieß und das Salz locker darunter...

Hobby-Koch

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Kärntner Sauerkraut

Die Zwiebelwürfel in heißem Ganslschmalz anlaufen lassen. Das Sauerkraut dazugeben, Weißwein zugießen und so viel Wasser einmengen, dass das Kraut bedeckt...

Eier-Koch

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stuhle stuhle

Sauerkraut mit Speck

Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und knusprig anrösten. Das Sauerkraut mit einem guten Schluck Wasser zum Kochen bringen. Die Speckwürfel, Salz,...

Eier-Koch

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Lesachtaler Ruab'nknödel

Die gehackten Sauren Rüben ausdrücken, Bröseltopfen, Salz und Eier untermischen. Den fein geschnittenen Porree in einem Esslöffel Butter andünsten und mit so...

Hobby-Koch

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Erdäpfelpudding mit frischer Bachkresse

Für den Erdäpfelpudding mit frischer Bachkresse die Erdäpfel kochen, noch heiß schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken. Mit Dottern, Butterflocken,...

Hobby-Koch

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Hacklruab`n (Saure Rüben auf andere Art)

Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Fett anlaufen lassen. Zucker einrühren, dann die Sauren Rüben zugeben und...

Eier-Koch

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Knofl-Mandelspinat

Die gewaschenen Spinatblätter (größere Blätter entstielen) in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Das Kochwasser abseihen, den Spinat in kaltem Wasser...

Eier-Koch

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Kohlsprossen mit Knoblauchbröseln

Für die Kohlsprossen mit Knoblauchbröseln bei den geputzten Kohlsprossen bei Bedarf, sprich größeren Kohlsprossen, den Strunk kreuzweise einschneiden.In...

Eier-Koch

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