Grüner Veltliner-Cremesuppe mit Backerbsen
Für die Grüner Veltliner-Cremesuppe mit Backerbsen zunächst in einem Topf Olivenöl erhitzen, Schalotten und Knoblauch ohne Farbe anschwitzen. Die geviertelten...
Hobby-Koch
Grüner Veltliner Rezepte
54 Rezepte zu Grüner Veltliner
Bandnester mit geräuchertem Lachs, Kürbis und Grünem Veltliner
Für die Bandnester mit geräuchertem Lachs, Kürbis und Grünem Veltliner die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite...
Hobby-Koch
Äsche gedämpft auf Zucchini und Paradeiser in Grünem Veltliner
Für die Äsche gedämpft auf Zucchini die Äschen-Medaillons würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Grünen Veltliner mit dem Fischfond vermengen, die...
Profi-Koch
Frischkäsecreme mit Zimt und Weinbiskotten
Gelatine einweichen. Frischkäse mit Staubzucker und Zimt verrühren. Die Gelatine gut ausdrücken, mit etwas Rum auflösen und unter die Creme rühren. Das Obers...
Hobby-Koch
Weißweinsuppe
Für die Weißweinsuppe zunächst Gemüsesuppe und Weißwein zum Kochen bringen und offen fünf Minuten kochen. Den Schlagobers beigeben und acht bis zehn Minuten...
Hobby-Koch
Veltlinerschnitten
Den Wein mit Zucker, Zimt und Gewürznelken aufkochen. Abseihen und über die blättrig geschnittenen Semmeln gießen. Diese Mischung nunmehr auf kleiner Flamme...
Hobby-Koch
Kalbsbackerl im eigenen Saft geschmort mit Wurzeln und Dillfisolen
Für das Kalbsbackerl im eigenen Saft geschmort zunächst Karotten, Zwiebeln, Knoblauch putzen und schälen. Lauch waschen und in Blätter schneiden.Die...
Profi-Koch
Grammelknöderl auf feinem Krautsalat mit Speck
Die Grammeln feinst hacken oder kurz cuttern, mit Zwiebel und gepresstem Knoblauch in der heißen Pfanne gut anrösten, würzen und die Petersilie dazu geben...
Profi-Koch
Daiquiri-Cocktail mit Rhabarber und Erdbeerminze
Für den Daiquiri-Cocktail Rhabarber und Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker und Wein vermischen. Kurz zu einem cremigen Püree kochen, mixen und...
Hobby-Koch
Ja! Natürlich Risotto mit Cocktailtomaten
Den Parmeduro reiben. In einem Topf die Geflügelsuppe zum Kochen bringen und warm stellen. Die Cocktailtomaten in 2EL Sonnenblumenöl scharf anbraten bis sie...
Hobby-Koch