Salonbeuschel
Für das Salonbeuschel die Kalbslunge von Luft- und Speiseröhre befreien, gut wässern und dabei mehrmals von allen Seiten anstechen, damit das Wasser auch ins...
Profi-Koch
Jause Innereien für Feinschmecker Rezepte
9 Rezepte zu Jause Innereien für Feinschmecker
Specht62
Hühnerleberaufstrich
Für den Hühnerleberaufstrich Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im Olivenöl weich dünsten. In einer anderen Pfanne die Hühnerleber mit dem Thymian...
Hobby-Koch
koema
Hirn mit Ei
Für Hirn mit Ei das Hirn grob hacken. Zwiebel in Butter anrösten, das Hirn beigeben und unter Rühren rösten. Die Eiklar beigeben und mitrösten.Zum Schluß...
Hobby-Koch
lsfabian
Grober Kalbsleberaufstrich
Für den Kalbsleberaufstrich zunächst alle Zutaten vorbereiten. Die Leber benötigt nur kurze Garzeit, da sie im Glas eingekocht wird.Das Kalbsfleisch in...
Hobby-Koch
Jiddische Hühnerleber
Fein gehackte Zwiebeln in etwas Gänsefett glasig anziehen lassen und die in kleine Stücke geschnittene Leber darin so lange braten, dass sie gerade durch ist,...
Eier-Koch
Leberpastete
Für die Leberpastete alle Zutaten vermengen und zweimal faschieren. Das Faschierte anschließend gut durchrösten lassen.Die warme Masse in hitzebeständige...
Hobby-Koch
senfgelb
Leberspieße
Für die Leberspieße Leber zerkleinern, salzen, pfeffern und mit grob gezupften frischen Salbeiblättern und Speck belegen.Die Leberstücke nacheinander auf...
Hobby-Koch
Grennan
Toast mit Hühnerleber und Banane
Für den Toast mit Hühnerleber die kleingeschnittene Hühnerleber in einer Pfanne mit Butter durchrösten. Auf einen Teller geben und zur Seite stellen.In der...
Hobby-Koch
Thekla
Milzschnitten
Für die Milzschnitten die Milz leicht klopfen, in der Mitte auseinander schneiden und mit einem Suppenlöffel aus der Haut schaben.Zwiebeln in der Butter...
Hobby-Koch