Melanzani in Kokosmilch mit gebratenem Lachs und Basmatireis
Melanzani in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und 30 Minuten in Salzmilch ziehen lassen. Mit Küchenpapier abtupfen, in Öl beidseitig anbraten, danach auf...
Hobby-Koch
Wein Süßwasserfisch Schlanke Küche Rezepte
16 Rezepte zu Wein Süßwasserfisch Schlanke Küche
Gebratenes Saiblingsfilet auf Weizennudeln in Wermutschaum
Die Saiblingsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl braten. Den Fischfond und das Schlagobers um...
Hobby-Koch
Gegrilltes Zanderfilet mit mariniertem Gemüse
Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 3 – 4 Minuten aufwallen lassen. Das Gemüse waschen, schälen, getrennt bissfest...
Hobby-Koch
Gebratener Zander in gelber Paprika-Soße
Gemüse in Salzwasser oder im Dampfgarer weich kochen. Zander in zwei 2 große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Knoblauch...
Hobby-Koch
Knuspriges Zanderfilet in der Erdäpfelkruste auf Krenschaumsoße und rotem Rübenlack
Die Zanderfilets trockentupfen, halbieren und mit Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erdäpfel mit einer Krenschabe reiben, gut ausdrücken...
Hobby-Koch
Gröstl vom angeräucherten Wels
Die Hälfte des Karfiols weich kochen und mit der Nussbutter, dem Jogurt und Balsamicoessig pürieren, würzen und warm stellen. Restlichen Karfiol in Röschen...
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Saiblingsfilet auf Mangold und Erdäpfel-Schnittlauch-Soße
Soße: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Kartoffel in Scheiben scheiden, beigeben und mit Fond aufgießen. Weich kochen und zu einer leicht sämigen...
Hobby-Koch
Saiblingsfilet mit Estragontomaten
Soße: Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Sieb beiseite stellen und abtropfen lassen. Tomatensaft, Salz und Pfeffer in einen Topf...
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Seesaiblingsfilet im Reisblatt
Die Reisblätter zwischen 2 feuchte Tücher legen, bis sie weich sind. Seesaiblingsfilet in Würfel schneiden. Die Hälfte der Gemüsestreifen andünsten, mit dem...
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Saltim Bocca vom Zander auf Gemüsenudeln mit Pesto
Die Zanderstücke leicht plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen, in den dünnen Rohschinken einschlagen und zum Braten bereitstellen. Das Gemüse in lange...
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