Linzer Ingwerkekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Linzer Knusperkekse
Zubereitung
- Für die Linzer Knusperkekse Mehl, Mandeln, Staubzucker, Salz, Gewürze, Butter in Stückchen und 1 Ei zuerst mit dem Knethaken und dann mit den Händen glatt verkneten. Teig ca. 1 Stunde stehen lassen.
- Die Kekse mit zwei unterschiedlichen Ausstechern ausstechen und bei 170 °C ca. 10 min backen. Marmelade erwärmen und Kekse damit zusammenkleben. Mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Statt dem Marillenmarmelade kann man auch Ribiselmarmelade für die Linzer Knusperkekse verwenden - oder beides.
muss ich mal probieren