Für den Mohngugelhupf ohne Mehl zunächst Dotter mit 150 g Zucker, Vanillezucker und der Butter schaumig rühren. Mandeln und Mohn unterrühren.
Die Eiklar aufschlagen und mit den restlichen 50 g Zucker zu einem steifen Eischnee schlagen und unter die Mohnmasse heben. Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und bei 170 ºC Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den ausgekühlten Mohngugelhupf ohne Mehl mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.
Tipp
Probieren Sie einen Klacks Schlagobers zum Mohngugelhupf ohne Mehl.
Hier fehlt die Angabe der Buttermenge, schade! So ist ein Nachbacken leider nicht möglich.
wieviel Butter braucht man denn da?
wird probiert
interessantes Rezept
Das backe ich bald nach