Traunkirchner Käseknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mohnknödel auf Beerenragout
Zubereitung
- Topfen, Ei, Zucker, Mohn, Grieß, Mehl und Salz vermengen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden rasten lassen.
- Aus dem Teig 8 Knödel formen. Im Salzwasser bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten ziehen lassen. Beeren mit Honig vermischen und mit einem Stabmixer leicht pürieren und auf Tellern anrichten.
- Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen, abtropfen lassen und auf das Beerenragout setzen udn servieren.
Tipp
Knödel können auch im Dampfgarer zubereitet werden.
Ein bisschen vom Zucker durch Vanillezucker ersetzen und es wird noch einen Hauch leckerer ;)
Sehr gut
einfach köstlich
Herrlich.
gut