Birnencrumble mit Nüssen
30–60 MIN
Eier-Koch
Pflaumen-Crumble
Zubereitung
- Für den Pflaumen-Crumble die Pflaumen halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Backofen auf 175 Grad vorwärmen.
- Die Pflaumenstückchen mit dem Honig und Orangensaft in einen Topf geben, ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und mit Maizena abbinden. Feuerfeste Schalen ausbuttern und das Pflaumengemisch einfüllen.
- Mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Prise Salz, Backpulver und kalte Butter zu einem krümeligen Teig mit der Hand verkneten.
- Den Teig kann man auch sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt etwas übrig, einfach einfrieren. Den Teig krümelig über die Pflaumen verteilen.
- Die Schälchen für ca. 15 Minuten in den vorgewärmten Backofen geben bei 175 Grad, anschließend noch für ca 8 Minuten (je nach Backofen) den Grill einschalten.
- Den Pflaumen-Crumble noch warm mit Schlagobers servieren.
Tipp
Eine besonders köstliche Kombination ist auch Vanilleeis zu dem Pflaumen-Crumble.
oben noch ein wenig Vanillezucker vor dem Backen daraufgehen .. das karamellisiert unter dem Grill sehr gut
Super Idee! Danke für den Tipp!