Süßkartoffel-Quittensuppe mit Speckzwetschken und Paprikaöl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Das passende Video zu diesem Rezept finden Sie hier.
Zur Quittensuppe mit Toastecken passen auch gebratene Curry-Hühnerspieße!
Für frischen Geschmack können zwei Stangen Zitronengras mitgekocht werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Verarbeitung von Quitten?
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Quitten und Äpfel zu einem Kompott verarbeiten
Am besten einmal gefrieren lassen, dann werden sie süßer!
Den etwas öligen Flaum von den Quitten immer mit einem trockenen Geschirrtuch oder mit Küchenkrepp abreiben, denn dieser enthält Bitterstoffe und muss deshalb vor der Verarbeitung immer gründlich entfernt werden.
Quitte im Schrank ist gut um die Wäsche schön zu durchduften.
Marmelade