Mousse au chocolat Torte ohne Backen
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen die Schokolade schmelzen. Eidotter und Staubzucker über Dampf schlagen, bis die Masse weißlich wird.
- Geschmolzene Schokolade, Kaffeelikör, zerstoßene Kardamom-Kapseln und Vanille beifügen. Schlagobers aufschlagen und darunter rühren. In ein Glasfüllen und die Mousse im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Blätterteig ausrollen und in eckige oder runde Stücke schneiden. Leicht einritzen, mit dem Ei bepinseln und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Im Backrohr bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten lang backen.
- Die Früchte schälen (weiße Haut weg schneiden) und das Fleisch heraus schneiden (kleine Spalten). Mit Honig, Minzeblätter und Haselnussöl vermischen.
- Kurz vor dem Servieren die Früchte auf der Schokoladenmousse anrichten und darauf die Blätterteigkissen legen.
- Danach die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen sofort servieren.
- Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenmousse finden Sie hier.
Tipp
Sie sind ein Freund von weißer Schokolade? Dann bereiten Sie das Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen doch einfach damit zu. Marinieren Sie den Zitrussalat anstatt mit Minzeblätter und Haselnussöl am besten mit Kokosflocken und etwas Kokoslikör zu.
Statt den Nuss-Kissen essen wir Biskotten dazu.
Sehr gut
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sehr gutes Dessert
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