Bunte Spaghetti mit Birne, Ziegenkäse und Mandeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti ai funghi
Zubereitung
- Für die Spaghetti ai funghi zunächst Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und abschrecken.
- Pilze putzen und in Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch hacken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin anschwitzen, Pilze hinzugeben und 5 Minuten rösten. Danach mit etwas Wasser aufgießen und mit Crème fraîche binden. Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Suppenwürze abschmecken.
- Die Spaghetti in die Sauce geben und etwas anziehen lassen. Die Spaghetti ai funghi mit Parmesan servieren.
Tipp
Sie können die Spaghetti für die Spaghetti ai funghi auch durch andere Nudelsorten ersetzen.
Immer ein Genuss...