Die besten Stelze Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Stelze mit Weisskraut

  Das von den Knochen befreite Stelze wird über der Flamme angesengt, gesalzen, gepfeffert und in heissem Fett braun gebraten. Die zerkleinerte

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Stelze auf traditionelle Art

  Für die Stelze auf traditionelle Art die Stelze in das erhitzte Wasser geben. Lorbeerblätter, Nelken, Piment und Zwiebel hinzufügen. Die Stelze im

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Wintergrillen - Lammstelze am Spieß

  Für die Lammstelze am Spieß drei Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, die restlichen fein hacken. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen.

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Eintopf mit Kürbis, Erdäpfeln und Stelze

  Für den Eintopf mit Kürbis, Erdäpfeln und Stelze eine Zwiebel mit Lorbeergewürz und Nelke spicken. Die Stelze mit der gespickten Zwiebel in

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Stelzen-Kürbis-Eintopf

  Für den Stelzen-Kürbis-Eintopf zuerst die Stelze zubereiten. Dafür eine Zwiebel schälen und mit Gewürznelken spicken. Die Stelze mit der gespickten

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Schweinsstelze in Zitronengras-Erdnuss-Sauce

  Die Stelzen gut waschen und das Zitronengras fein hacken. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Zitronengras zugeben, die Stelzen

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Stelze Rezepte

• Krensuppe mit Surstelze

  Für die Krensuppe mit Surstelze Karotten schälen. Stelze mit Zimtnelken, Karotten, Zimtrinde, Schalotten (samt Schale) und Knoblauch (samt Schale)

  MIN

  Hobby-Koch

• Tiroler Gröstl

  1. Zwiebel und Knofel in Fett anrösten, Stelze herauslösen, das Fleisch fein blättrig kleinschneiden, dazugeben, würzen. 2. Gekochte Erdäpfel von

  MIN

  Eier-Koch

• Mini-Schweinshaxen mit Kraut

  Backrohr rechtzeitig auf 200 °C vorheizen. Stelzen trocken reiben, mit Würzsalz einreiben und in einem Bräter in 40 g Schmalz von allen Seiten

  MIN

  Eier-Koch

• Großmutters Stelze

  Die Schwarte vom Fleischhauer würfelförmig einkerben lassen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Stelze kurz abwaschen, gut mit Salz und Pfeffer

  MIN

  Eier-Koch

• Krenfleisch

  Wasser mit Pfefferkörnern, Lorbeergewürz und Salz aufkochen. Stelze dazugeben, bei starker Hitze schnell bis knapp unter dem Siedepunkt erhitzen.

  MIN

  Eier-Koch

• Kalbshaxn

  Für die Kalbshaxn aus Zwiebeln, Kalbsknochen, Wasser, den zerkleinerten Lorbeerblättern, Nelken, Lauchstangen und einer Prise Salz eine Suppe

  MIN

  Hobby-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Stelze Rezepte

Artikel und Videos

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