Gegrillter Fenchel mit Topfenkürbiskernnockerln und Vinaigrette
15–30 MIN
Eier-Koch
Teuflische Tascherl
Zubereitung
- Für Teuflische Tascherl in einer Pfanne Öl erhitzen und das Faschierte, die gehackte Zweibel und die kleingeschnittenen Karotten anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Chilisoße würzen. Abkühlen lassen. Blätterteig ausrollen und jede Rolle in sechs Quadrate teilen.
- Die Ränder mit dem versprudelten Ei bestreichen und die abgekühlte faschierte Masse mittig auflegen.
- Dann die Ecken zur Mitte schlagen, wie Golatschen, mit Ei bestreichen und mit grobem Salz und Käse bestreuen.
- Teuflische Tascherl im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft auf mittlerer Schiene backen.
Tipp
Teuflische Tascherl kann man warm und kalt servieren
Rote Thailändische currypaste untermischen
Klingt zwar sehr gut, aber warum heißt das "Teuflische" Tascherl? Denn scharf klingen die nicht wirklich, ein Schuss Chilisauce macht das Ganze nicht "teuflisch". Ich würde ein paar kleingehackte Chilischoten hinzufügen oder eine ordentliche Prise Cayennepfeffer. Damit die Tascherl auch so wirklich "teuflisch" schmecken. :-)
Wir würden noch Knoblauch dazugeben.
super
klingt super