Für die gebratene Kalbsbrust Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Kalbsbrust mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Kalbsbrust in eine Bratpfanne mit Deckel geben.
Knoblauch und Zwiebel darüber streuen, mit Kalbsfond aufgießen und bei 180 Grad Umluft ca. 1 Std. braten. Die gebratene Kalbsbrust in Schnitten schneiden und servieren.
Tipp
Zur gebratenen Kalbsbrust passen Semmel- oder Kartoffelknödel und Krautsalat hervorragend.
ein Feiertagsbraten
schmeckt fantastisch
ich brate si vorher etwas an
schmeckt auch gefüllt sehr gut !!
Schmeckt sehr gut!