Spargel im Schinkenmantel mit Käse überbacken
15–30 MIN
Eier-Koch
Gratin mit grünem Stangenspargel
Zubereitung
- Die holzigen Enden vom Spargel wegschneiden.
- Den Stangenspargel in ausreichend Salzwasser garkochen (ca. 15 Minuten).
- Den gut abgetropften Stangenspargel auf eine feuerfeste Platte geben und mit der zerlassenen Butter begießen.
- Mit dem Käse überstreuen, die Spargelköpfe aber freilassen. Im auf 250 °C vorgeheizten Backrohr ca. 2-3 Minuten gratinieren.
Tipp
Dazu passen Sauerrahm und neue Erdäpfeln.
sehr gute Vatiante