Forelle mit Butterbröseln und Chicorée
Die Forellen filetieren und die Gräten sorgsam entfernen. Dann die Filets würzen, auf der Hautseite in heißem Butterschmalz langsam unter mehrmaligem...
Hobby-Koch
Chicoree Fisch Rezepte
88 Rezepte zu Chicoree Fisch
Thunfisch auf Chicorée
Vom Chicorée die Enden entfernen und 6 äußere Blätter beiseite legen. Das Innere in feine Streifen schneiden und mit Salz sowie gehacktem Thymian abschmecken....
Hobby-Koch
Thunfisch Steak
Für das Thunfisch Steak zunächst Reis in 200 ml kochendem Salzwasser aufkochen und geben und 15-20 Minuten ziehen lassen.Thunfischsteaks von beiden...
Eier-Koch
Chicoréesalat mit Äpfeln
Für den Chicoréesalat mit Äpfeln den Sauerrahm mit Honig, Zitronensaft, etwas gemahlenem Ingwer und Distelöl verrühren. Chicorée in einzelne Blätter teilen,...
Hobby-Koch
Puntarelle mit Blutorangen, Sardellen und Oliven
Puntarelle vom Strunk befreien, waschen und trocken. Sardellen mit Blutorangensaft, Ahornsirup, Apfelessig, Olivenöl cremig aufmixen und mit Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch
Fischragout
Für das Fischragout zunächst den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.Chicorée putzen, waschen und halbieren. Den...
Hobby-Koch
Forellenfilet mit Chicorée-Püree und eingelegten Steinpilzen
Steinpilze säubern, fein schneiden und mit den Zutaten vermengen, aufkochen lassen und Pilze ca. 10 Minuten garen. Abseihen und Fond beiseite stellen....
Hobby-Koch
User-Rezept
Chicorée-Schiffchen mit Räucherforelle
Für die Chicorée-Schiffchen mit Räucherforelle die Blätter des Chicorée abtrennen und waschen.Mandarinen und Birnen abtropfen lassen (einige Mandarinenspalten...
Hobby-Koch
User-Rezept
Chicorée mit Senfsosse
Chicorée abspülen und Stiel kegelförmig entfernen. Ca. 6 min in Salzwasser mit ein bisschen Butter machen. Crème fraîche, Gewürze, Eidotter, Saft einer...
User-Rezept
Chicorée mit Lachsforellentatar gefüllt auf Basilikumkrebssosse
Chicorée reinigen, halbieren und Stielansatz weggeben.Lachsfilet in feine Würfel schneiden.Kapern grob hacken. Dill und Schnittlauch klein schneiden.Zwiebel...