Signalkrebse mit Gemüse & Erdmandelöl
Krebse eine Minute im kochenden Wasser garen, abschrecken und ausbrechen. Butter aufschäumen, Wermut und Estragon zugeben, die Krebsschwänze samt Scheren...
Hobby-Koch
Dessert warm Gemüse Rezepte
43 Rezepte zu Dessert warm Gemüse
Schmarren mit Fenchelkompott
Mehl, Zucker, Salz, Eidotter und Milch miteinander vermischen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterziehen. Den Teig in eine Pfanne mit...
Hobby-Koch
Steirischer Kürbisschmarren
Für den Teig die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Staubzucker steif schlagen. Eidotter und Obers vermischen und schaumig rühren. Nun die...
Hobby-Koch
Kürbiskrapfen
Kürbis vierteln, in Alufolie wickeln und die vier Stücke im Backofen solange garen, bis sie sich völlig weich anfühlen und dem Fingerdruck keinerlei...
Hobby-Koch
Zucchini mit Feigen-Couscous
Für die Zucchini mit Feigen-Couscous die Zucchini in gut fingerdicke Scheiben schneiden. Mit einem Mokkalöffel oder einem so genannten Parisienneausstecher...
Hobby-Koch
Süßer Spargeltraum
Für den süßen Spargeltraum den Spargel schälen, die holzigen Enden wegschneiden und 3 Minuten in Zuckerwasser bissfest kochen, danach sofort mit kaltem Wasser...
Eier-Koch
Spargel-Cranberry-Soufflé
Für das Spargel-Cranberry-Soufflé zunächst das holzige Ende des Spargels abschneiden, die Spargelstangen kochen und in 1/2 cm große Würfelchen...
Hobby-Koch
Rote-Rüben-Palatschinken mit Topfen und Minze
Für die Rote-Rüben-Palatschinken mit Topfen und Minze zunächst für den Palatschinkenteig die Rote Rübe in Wasser mit 2 EL Zucker weich kochen. Danach schälen,...
Hobby-Koch
Kürbistarte mit süß-saurem Kürbis und Kürbiskernöl-Obers
Für die Kürbistarte mit süß-saurem Kürbis und Kürbiskernöl-Obers zuerst den Mürbteig zubereiten. Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, dem Ei und Zucker...
Hobby-Koch
Böhmische Dalken mit Rhabarberkompott
Rhabarber schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren, mit dem Rhabarber und dem Zucker in einem Topf bei mittlerer...
Hobby-Koch