Überbackene Schinkenfleckerln in Gratinförmchen
Ein Rezept für Schinkenfleckerln, das auch optisch etwas hergibt. Das Anrichten in kleinen Formen bietet Ihnen viele dekorative Möglichkeiten. Die Fleckerln...
Hobby-Koch
Preiswerte Küche Wien Rezepte
53 Rezepte zu Preiswerte Küche Wien
Kaiserschmarren superschnell
In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl...
Eier-Koch
Grenadiermarsch nach Wiener Art
Für den Grenadiermarsch die Erdäpfel in Wasser mit der Schale weich kochen.Wurst, Rindfleisch oder Leberkäse als auch Speck in kleine Würfel schneiden....
Eier-Koch
Leberknödel auf Wiener Art
Die Semmeln halbieren, in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Rindsleber in sehr kleine Stücke hacken. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Butter in...
Hobby-Koch
Frittaten auf Wiener Art
Mehl, Ei, Milch und Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise eingießen, dünn verteilen...
Eier-Koch
Gebackener Sellerie
Für den gebackenen Sellerie zunächst Sellerie schälen, halbieren, in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden, in Salzwasser und etwas Zitronensaft halbweich...
Eier-Koch
Erdäpfelgulasch auf Wiener Art
Zuerst die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse...
Hobby-Koch
Serviettenknödel
Semmeln (bzw. Toastbrot) entrinden, kleinwürfelig schneiden (sollte 250 g Semmelwürfel ergeben). Butter zerlassen, mit Eiern, Milch, Salz und einer Prise...
Profi-Koch
Wiener Erdäpfelsalat
Die ungeschälten Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten kochen (je nach Größe der Erdäpfel). Abkühlen lassen und einstweilen die Zwiebeln...
Eier-Koch
Scheiterhaufen
Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech verteilen und bei 120 °C im Backofen leicht rösten. Butter zerlassen, Semmeln zwischendurch damit...
Hobby-Koch