Marzipanmousse

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Marzipanmousse zunächst die Gelatine in kaltes Wasser einlegen.
  2. Mandelkerne im Cutter fein mahlen. Staubzucker und Bittermandelaroma hinzufügen und kurz weitermixen. Maraschino beigeben und derweil verquirlen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. In eine ausreichend große Schüssel geben und mit den 3 EL Schlagobers zu einer Creme durchrühren. Den restlichen Schlagobers steifschlagen und mit der Marzipan-Mischung mischen.
  3. Wenig Wasser in einem Pfännchen zum Kochen bringen. Die leicht ausgedrückten Gelatineblätter in einen Schöpflöffel geben, diesen in das heiße Wasserbad stellen. Rühren, bis sich die Gelatine gelöst hat, zur Creme geben und gut mischen. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen, unterrühren und in Förmchen füllen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
  4. Das Marzipanmousse vor dem Servieren mit karamellisierten Früchten und Minze garnieren.

Tipp

Zum Marzipanmousse passen auch ein Fruchtspiegel oder Karamellsauce.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Marzipanmousse

Ähnliche Rezepte

35 Kommentare „Marzipanmousse“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 22.7.2023 um 09:10 Uhr

    super

  2. marwin
    marwin — 24.3.2023 um 14:48 Uhr

    ein perfektes Dessert

  3. Maki007
    Maki007 — 6.1.2016 um 21:28 Uhr

    super

  4. gaetana
    gaetana — 31.12.2015 um 10:43 Uhr

    Das Marzipan Mousse verfeinere ich noch mit einer Physalis! Schmeckt himmlisch für die ganze Familie. Für Erwachsene: kommt noch ein Schuss Amaretto hinein! :-)

  5. Illa
    Illa — 29.12.2015 um 16:40 Uhr

    gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Marzipanmousse